Passiflora edulis は、一般に パッションフルーツ として知られ、パッションフラワー科のつる植物です。原産地はブラジル南部、パラグアイ、アルゼンチン北部です。この魅力的な植物に関する興味深い詳細をいくつかご紹介します。
説明
- つる: パッションフルーツのつるは、成長が早く、巻きひげを使って登ることができる木質の多年生植物です。長さは最大 15 フィートまで成長します。
- 葉: 葉は 3 裂し、光沢があり、縁には細かい鋸歯があります。つるに交互に並びます。
- 花: 花は見事で特徴的で、観賞用植物としてよく使用されます。花は白と紫がかった青で、5 枚の花びらと、5 本の雄しべ、子房、3 枝の柱頭からなる目立つ中央構造があります。
- 果実: 果実はペポで、植物のベリーの一種です。丸から楕円形で、滑らかでワックスのような硬い厚い皮があります。果実は成熟すると黄色または濃い紫色になります。内部には多数の小さなくさび形の黒い種子が詰まった空洞があり、それぞれの種子はジューシーで濃いオレンジ色の袋で囲まれています。果実の味は麝香のようなグアバのような味で、酸味は弱酸から酸味まであります。
品種
パッションフルーツには主に 2 つの品種があります。
1. 紫色のパッションフルーツ (Passiflora edulis f. edulis): 果実は濃い紫色またはほぼ黒色で、丸いまたは卵形で、長さは約 5 cm、重さは 30～45 グラムです。
2. 黄色のパッションフルーツ (Passiflora edulis f. flavicarpa): 果実は濃い黄色で、形は紫色のものと似ていますが、わずかに長くて大きく、重さは 60～90 グラムです。
栽培
- 気候: パッションフルーツは熱帯および亜熱帯地域でよく育ちます。通常の結実には穏やかな気温が必要で、シーズンの最も暑い時期には結実しないことがあります。
- 受粉: 受粉は果実の生産に不可欠です。パッションフルーツの受粉に最も効果的な昆虫はハチです。紫色のパッションフルーツの花は自家受粉で結実しますが、黄色のパッションフルーツの多くは別のつるからの花粉を必要とします。
用途
- 料理: 果実は食用とジュースの両方に使用されます。ジュースは香りを高めるために他のフルーツジュースに加えられることがよくあります。デザート、ソース、飲料にも使用されます。
- 観賞用: パッションフルーツのつるは美しい花を咲かせるため、観賞用植物として広く使用されています。
