コーヒーは、コーヒーノキ属の特定の花を咲かせる植物の実の種子である焙煎コーヒー豆から抽出した抽出飲料です。コーヒーの実から種子を分離して、安定した生の製品である焙煎されていないグリーンコーヒーを作ります。種子は焙煎され、消費可能な製品である焙煎コーヒーに変わります。焙煎コーヒーは細かい粒子に挽かれ、通常は熱湯に浸してから濾し取られ、1杯のコーヒーになります。
コーヒーは濃い色で、苦く、わずかに酸味があり、主にカフェイン含有量により、人間に刺激を与えます。
コーヒーは世界で最も人気のある飲み物の1つであり[4]、さまざまな方法で準備して提供できます。
通常はホットで提供されますが、冷やしたコーヒーやアイスコーヒーも一般的です。苦味を和らげたり風味を強めたりするために、砂糖、砂糖代用品、牛乳、クリームがよく使われます。
コーヒーケーキやドーナツなどの甘いデザートと一緒に出されることもあります。
